| Зеленый чай - Си Ху Лун Цзин |
|
Си Ху Лун Цзин - «Колодец дракона с озера Си Ху» Этот знаменитый чай выращивают на востоке Китая, в Ханьчжоу, в горах у озера Си Ху (Западное озеро). Начало его культивирования относится к периоду Троецарствия (220г.). Во времена Минской династии в уезде, где выращивался этот сорт чая, началась засуха. Для того, чтобы добыть воду для полива в уезде вырыли колодец и выкопали камень в форме дракона, после чего чай получил свое настоящее имя Лун Цзин («Колодец дракона»).
Чайные кусты, с которых собирают Си Ху Лун Цзин, имеют мягкие и очень маленькие почки и листья, которые содержат огромное количество аминокислот и витаминов. Процесс изготовления Си Ху Лун Цзина проходит полностью вручную и затраты труда при этом очень высоки. Для одного килограмма высокосортного Си Ху Лун Цзина требуется 70-80 тысяч тоненьких, нежных и обязательно целых почек с листочками. Китайские медики считают, что си Ху Лун Цзин полезен для лёгких. Будучи ароматным и вкусным, он не создаёт ощущения избыточности, и его можно потихонечку попивать маленькими глотками. Как и другие зеленые чаи, обладает максимальными целебными свойствами: содержит витамины и микроэлементы, укрепляющие стенки сосудов, нормализующие пищеварение, нейтрализующие свободные радикалы. Этот чай дает прозрачный настой желто-зеленого цвета, с густым ароматом и насыщенным вкусом. Не пожалевшие своего времени и внимания будут вознаграждены в полной мере не только во время чаепития, но и после него. |
